- Tendencias Hoy

Álex Sàlmon. Periodista. Director de Tendenciashoy. Miembro fundador de El Mundo. 30 años en Unidad Editorial. Analista político habitual en teles y radios pero desde la distancia de la cultura. Profesor en la UAO-CEU y en la UIC.

Torre del Remei: entre el Cadí y el Pirineo existe un oasis de tranquilidad

Álex Sàlmon 15 Ago 2023 10:00

El grupo Serras está detrás del renacimiento hotelero de un palacete entre bosques y montañas, leyendas de contrabandistas y tesoros escondidos en uno de los pueblos más hermosos de Girona

O’Peregrino, la huella de los restaurantes gallegos de Barcelona

Álex Sàlmon 26 Mar 2022 09:00

Con Alejandro Sanahuja al frente, el restaurante O’Peregrino abre una nueva etapa con solo una obsesión: mantener una calidad del producto por encima de la media

Un menú de estrella en la mesa de casa

Álex Sàlmon 24 Dic 2021 15:56

Los chefs Marc Gascons, Dani García, Nacho Manzano y Rafa Zafra componen el equipo de la 'Cocina de las estrellas' de Vila Viniteca

La cocina del mar de Rafa Zafra conquista el restaurante de El Palace de Barcelona

Álex Sàlmon 1 Dic 2021 14:06

Romain Fornell había dejado muy alto el listón gastronómico de El Palace con Caelis. El relevo lo toma el andaluz Rafa Zafra y su pasión por la cocina marinera

Los libros que debes leer para encontrar la sensualidad de Peri Rossi

Álex Sàlmon 11 Nov 2021 17:04

El Premio Cervantes distingue la literatura de Cristina Peri Rossi, cuya prosa y poesía es por momentos dura, por momentos sutil, pero que nunca deja indiferente