José Manuel Torres. Periodista y bon vivant. Experto en rutas gastronómicas, restauración, vinos, cervezas, destilados y estilo de vida. Ha trabajado en Londres, para la radio del Servicio Latinoamericano de la BBC y el portal norteamericano Azureazure.com.
La capital oscense es pequeña, pero es manifiesto y palpable que a sus habitantes les gusta comer bien. No hay más que fijarse en su sofisticada y amplia oferta de restauración
No es albariño todo lo que reluce en la D.O. Rías Baixas: también existen vinos concebidos con uvas tintas autóctonas como la espadeiro, caiño y castañal, entre otras
En la D.O. Ribera del Guadiana y en la I.G.P. Vinos de la Tierra de Extremadura se conciben vinos tintos que se distinguen por su apuesta por la excelencia y la vanguardia
Intentar resistirse a los encantos de un buen fuet gourmet concebido en Cataluña es una tarea imposible, pues son elaboraciones únicas que enamoran y embelesan
Con uvas hondarrabi zuri y hondarrabi beltza, las bodegas de la D.O. Getarako Txakolina elaboran txakolis rosados sugestivamente finos, frescos y muy afrutados