José Manuel Torres. Periodista y bon vivant. Experto en rutas gastronómicas, restauración, vinos, cervezas, destilados y estilo de vida. Ha trabajado en Londres, para la radio del Servicio Latinoamericano de la BBC y el portal norteamericano Azureazure.com.
Tradición y creatividad se citan en las más sabrosas zonas de Santiago de Compostela como el Mercado de Abastos, la Rúa de San Pedro o la Rúa do Franco
Mucho arte y productos ejemplares como las verduras de la Vega, las carnes de Sierra Nevada y los pescados de Motril hacen de Granada un destino suculento