José Manuel Torres

Seductores, afrutados, especiados y especialmente reveladores. Así son los vinos imaginados en nuestro país con la uva gala petit verdot

La uva nativa maturana tinta que se cultiva en tierras riojanas nos brinda la oportunidad de probar grandes vinos tintos

Las bodegas españolas han comenzado ya a sacar al mercado los primeros vinos blancos de la última vendimia. Estos son nuestros favoritos

Reconfortantes recetas en conserva para calentar cuerpo y alma

Las sidrerías son una buena forma de conocer la gastronomía tradicional de una tierra atávica de larga tradición en elaboración de sidra natural

No queremos que nadie se quede corto a la hora de brindar por el 2026, así que sugerimos los espumosos magnum más llamativos y tentadores del mercado español

Para hacer felices a los más exigentes amantes de las exquisiteces gustativas, hemos elegido algunos de los más cautivadores obsequios gastronómicos navideños del mercado

Cuando llega el frío, no hay nada más gustoso que disfrutar de un reconfortante plato de cuchara. Sobre todo, si nos lo dan ya cocinado y listo para comer

A solas, o en conjunción con otras variedades, la uva viognier se transforma, por obra y gracia de algunas bodegas de nuestro país, en vinos muy elegantes y seductores

Listos para calentar y comer, estos son algunos de los mejores guisos en conserva de costillas en salsa, chilindrón de jarretes de Ternasco de Aragón, callos a la asturiana, chanfaina de cerdo ibérico, rabo de toro y ragout de venado

Con merlot, ensamblado con otras variedades tintas, se conciben en España vinos que asombran por su singularidad, equilibrio y elegancia

De gran calidad y con sabores y texturas sorprendentes, los salchichones y chorizos elaborados en España con carnes de caza son puro delirio gourmet

Tras los excesos cometidos durante el estío, nada mejor que ponernos en forma con ejercicio físico, pero también disfrutando con las más ricas conservas vegetales gourmet

Los vinos elaborados con tintilla de Rota despuntan por su color oscuro, sabor intenso, delicadas notas especiadas y una palmaria elegancia

Los vinos rosados elaborados en España con frutos de la variedad pinot noir destacan por su aromaticidad, frutosidad, delicada acidez y elegante plenitud

Una selección de exquisitos cavas catalanes perfectos para maridar con los platos más ricos y sugestivos de la época estival

Los vinos del Priorat elaborados con uva cariñena, junto a otras variedades de la zona, son de una singularidad enológica pocas veces vista

La combinación de patés, foies, quesos o sobrasadas de la mejor calidad y una buena rebanada de pan es un placer gastronómico al que nadie debería resistirse

Ahora es el momento propicio para disfrutar con los aromas y sabores afrutados de los recién llegados vinos blancos de la añada del 2024

La tradición gastronómica de Semana Santa se convierte en la excusa perfecta para disfrutar de delicioso platos en conserva elaborados con pescados y mariscos

Si de verdad quieres sorprender a un amante del buen vino, déjale con la boca abierta con alguno de estos interesantes magnum con el doble de vino

Ya sea como monovarietales o integrados con otras uvas, los vinos elaborados en nuestro país con malbec son creaciones escasas y únicas que emocionan por su calidad

Listas para abrir, calentar y disfrutar, descubrimos algunas de las más ricas conservas con legumbres de nuestro país

Descubrimos algunas de las delicatesen españolas más gustosas y exclusivas para darnos un homenaje durante las próximas fiestas navideñas

Con trepat, variedad cultivada exclusivamente en Cataluña, se elaboran excelentes cavas de elevado perfil gastronómico

Con la uva tempranillo se elaboran en Rioja vinos rosados únicos que destacan por su honestidad, presencia y comprobada calidad

Combinar pates de calidad con cervezas artesanas de pequeña producción tiene como resultado un inesperado placer gastronómico

Con la unión de dos uvas tan españolas como la garnacha y la tempranillo se elaboran en España acreditados vinos tintos que derrochan elegancia

Estuvo al borde de la extinción pero hoy la maturana blanca protagoniza algunas de las elaboraciones más singulares de Rioja

Armonizar conservas artesanales gallegas con albariños de la D.O. Rías Baixas es una experiencia gastronómica difícilmente superable

Qué vino servir con chorizo, salchichón o lomo ibérico de Extremadura para triunfar con un maridaje de diez

Con la singular variedad giró se elaboran en tierras alicantinas vinos tintos diferentes, de gran presencia y muy buenas cualidades

Los rosados jóvenes elaborados con la variedad bobal en la D.O. Utiel-Requena (Valencia) se cuentan entre las mejores apuestas para disfrutar del buen tiempo

Ya conocemos su reputada propuesta de tapas, pero León cuenta también con un buen puñado de restaurantes interesantes: estos son los 5 imprescindibles

En apenas cuatro calles se dan cita hasta 72 bares y restaurantes donde encontrar vinos y tapas que se maridan con los mejores vinos de Rioja

En Jávea, Denia o Valencia, localizamos los restaurantes con vistas al mar donde comer algunas de las mejores paellas y arroces de la costa levantina

No hay motivos para dejar de disfrutar del tinto cuando aprieta el calor, tan solo hay que saber escoger los vinos que, por su intensidad frutal y frescura, resultan idóneos en estas fechas

Si de verdad aspiramos a hacer felices a las mujeres que nos dieron la vida, estos excepcionales cavas son una apuesta segura

La amplitud, complejidad y elegancia de los vinos 100% chardonnay hacen de ellos la mejor apuesta para las comidas primaverales