7 restaurantes de hot pot en Barcelona que triunfan en Instagram
¿Te gusta la comida china y quieres probar algo diferente y auténtico? Esta experiencia es para tí, ¡y te contamos dónde disfrutarla en Barcelona!
Hot pot con tres caldos donde se cuecen los ingredientes al gusto .Foto: Xiaolongkan Hot Pot.
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Barcelona, conocida por su vibrante escena gastronómica y su apertura a nuevas tendencias culinarias, ha acogido con entusiasmo una nueva experiencia gastronómica que está conquistando los paladares de locales y turistas por igual: el hot pot. Esta modalidad de comida, originaria de China, ofrece una experiencia interactiva y social en la que los comensales cocinan sus propios alimentos en una olla caliente ubicada en el centro de la mesa. A medida que más y más personas buscan nuevas formas de disfrutar de la comida, los restaurantes de hot pot en Barcelona están viviendo un auténtico auge.
¿Qué es el hot pot? Un viaje culinario al corazón de China
El hot pot, también conocido como huǒ guō en chino, es un plato tradicional que tiene su origen en la región de Sichuan, famosa por su cocina picante y aromática. La esencia del hot pot radica en una olla llena de caldo caliente, que puede ser picante, suave, o una combinación de ambos, en la cual los comensales sumergen una variedad de ingredientes frescos como carnes, mariscos, vegetales y fideos. Lo fascinante de esta experiencia es que cada persona puede personalizar su comida, decidiendo el tiempo de cocción y las combinaciones de sabores que más le apetezcan.
Este estilo de comer es una actividad social en China, donde amigos y familiares se reúnen alrededor de la olla para compartir historias y risas mientras disfrutan de una comida casera y reconfortante. En Barcelona, el hot pot no solo ha traído consigo la autenticidad de esta tradición, sino que también ha añadido un toque contemporáneo a la vibrante escena gastronómica de la ciudad.
Los mejores restaurantes de hot pot en Barcelona
En la actualidad, varios restaurantes en Barcelona se han especializado en este ritual culinario, ofreciendo a los comensales la oportunidad de vivir una experiencia única. A continuación, te presentamos cinco de los mejores lugares para disfrutar de un auténtico hot pot en la Ciudad Condal.
1. Shudaxia Hot Pot: tradición con un toque exótico
Ubicado en C/ de Muntaner, 102, en pleno Eixample, Shudaxia Hot Pot se destaca por su oferta de platos que combinan la tradición con un toque exótico. Este restaurante no solo ofrece la clásica experiencia de hot pot, sino que también se aventura con opciones más inusuales para los paladares occidentales, como el intestino de oca o la leche de ternera. Shudaxia es el lugar ideal para quienes buscan explorar la auténtica cocina shichuanesa en un ambiente moderno y acogedor.
2. Shuyu Hot Pot: un viaje al pasado con cada mordisco
Shuyu Hot Pot, situado en C/ Muntaner, 174, no solo destaca por la calidad de su comida, sino también por la presentación única de sus platos. Este restaurante ofrece una experiencia gastronómica que va más allá de la comida, ya que los platos se sirven en vajilla de estilo imperial, inspirada en la antigua Pekín. La atmósfera del lugar, junto con su meticulosa atención al detalle, hace que cada visita sea un viaje en el tiempo, ofreciendo una experiencia gastronómica realmente inmersiva.
3. Shuler Hot Pot: El Punto de Encuentro para Grupos
Si lo que buscas es un lugar amplio y moderno para disfrutar de una comida en compañía, Shuler Hot Pot es la elección perfecta. Este restaurante, ubicado en Gran Via de les Corts Catalanes, 692, es conocido por sus grandes mesas que son ideales para grupos. Su enfoque en la cocina para compartir y su disposición de los platos al estilo familiar permiten que todos los comensales disfruten de una experiencia colectiva, probando una amplia variedad de sabores y texturas.
4. Hi Hot Pot: modernidad y sabor en Plaza Espanya
Cerca de Plaza Espanya, en Gran Via de les Corts Catalanes, 408, se encuentra Hi Hot Pot, un restaurante que combina la tradición del hot pot con un ambiente moderno y colorido. Este local se distingue por su diseño contemporáneo y su enfoque en crear una experiencia inmersiva con el color lila predominando en su decoración. Hi Hot Pot es ideal para quienes buscan disfrutar de una comida china auténtica con un toque moderno, en un entorno que invita a relajarse y disfrutar del momento.
5. La Olla de Sichuan: sabores auténticos en el corazón del Eixample
Por último, pero no menos importante, La Olla de Sichuan, situada cerca de la Plaza del Doctor Letamendi, es un homenaje a la rica tradición gastronómica de la región de Sichuan. Este restaurante ofrece una experiencia auténtica, con una amplia selección de carnes, pescados y mariscos frescos que se cocinan en el caldo tradicional. Es el lugar perfecto para los puristas del hot pot que buscan una experiencia fiel a la tradición china en el vibrante centro de Barcelona.
6. Liuyishou hotpot
Otro de los restaurantes más populares de la capital catalana es el Liuyishou hotpot. Desde su fundación en el año 2000, han abierto 1.300 locales en China, Canadá, EE. UU., Dubai, Singapur, Australia, Japón, Tailandia, Indonesia, Francia y España, convirtiéndose en una de las cadenas de Hotpot más grandes del mundo. Disponen también de otros platos asiáticos y recomiendan la ternera en lonchas y las lonchas de cordero junto a verduras frescas en el menú hot pot.
7. Yuanlaosi Hotpot
Yuanlaosi Hotpot fue uno de los primeros restaurantes de hot pot en Barcelona. Los clientes pueden elegir entre tres tipos de ollas para disfrutar de uno o varios sabores de caldo y se ofrecen cuatro opciones de caldo: caldo de huesos, sopa de tomate, caldo picante y sopa de setas. Además, como no podía ser de otra manera, incluye una gran variedad de ingredientes e, incluso, puedes ponerte kimono y comer así en un entorno totalmente chino.
El hot pot ha llegado a Barcelona para quedarse, y su popularidad no muestra signos de disminuir. Estos restaurantes no solo ofrecen una comida deliciosa y auténtica, sino que también proporcionan una experiencia social única que conecta a las personas a través de la comida. Ya sea que busques explorar nuevos sabores o simplemente disfrutar de una cena interactiva con amigos, los restaurantes de hot pot en Barcelona son una visita obligada para cualquier amante de la gastronomía.
Periodista, fotógrafa y amante de la música. Con un Máster en Periodismo Multimedia Profesional de la Universidad Complutense de Madrid en el bolsillo y ahora metida de lleno en el mundo de la investigación con un Doctorado en Lingüística, Literatura y Comunicación en la Universidad de Valladolid. ¡Siempre en busca de la próxima gran historia que contar!
