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Las personas que tienen alguna alergia alimentaria se ven obligadas a consultar las etiquetas de los productos de forma exhaustiva cada vez que acuden al supermercado para llenar la cesta de la compra. Con el objetivo de facilitar esta tarea a los consumidores, Mercadona ha concretado dónde se pueden consultar los alérgenos que contienen cada uno de los productos dispuestos en sus lineales.

La cadena de supermercados valenciana ha respondido en su página web a los clientes que se preguntan si disponen de algún tipo de listado que contenga los productos sin gluten y sin lactosa, así como los distintos alérgenos.

Dónde se consultan los alérgenos en Mercadona

«La información de ingredientes, alérgenos y trazas está siempre disponible y actualizada en la etiqueta de cada producto», ha concretado la compañía presidida por Juan Roig, que también ha puntualizado que, en el caso de los productos que se venden sin envasar, la información está disponible en el punto de venta.

Precisamente, por ese motivo, ha explicado a los clientes que no disponen de listado, ni aconsejan que se consulte la información en bases de datos ni en fotografías de webs. «No se garantiza que esté actualizada», ha dejado bien claro una de las mayores empresas del sector de la distribución de toda la geografía española.

Atención al etiquetado

Mercadona ha remarcado la importancia de consulta la información relativa a alérgenos e intolerancias en los envases de los productos que se van a consumir. «El Reglamento 1169/2011, obliga a introducir en el etiquetado del producto la información sobre los 14 alérgenos, debiendo destacarse de forma diferente del resto de la lista de ingredientes», ha especificado.

Concretamente, los alérgenos que son obligatorios declarar según la normativa vigente son los que figuran a continuación.

• Gluten
• Crustáceos
• Huevos
• Pescado
• Cacahuetes
• Soja
• Leche y derivados
• Frutos de cáscara
• Apio
• Mostaza
• Sésamo
• Sulfitos
• Altramuces
• Moluscos.

Sin embargo, algún cliente podría preguntarse qué sucede si no encuentra el alérgeno en cuestión en el etiquetado del producto que tiene intención de adquirir. «Si un alérgeno no aparece, significa que no está», ha zanjado Mercadona.

En cualquier caso, los clientes que deseen saber algún dato concreto acerca del origen o la trazabilidad de los productos, pueden contactar con la compañía valenciana a través del teléfono gratuito de atención al cliente Mercadona 800 500 220 de 7:00 a 22:30 de lunes a sábado.

Mercadona suma y sigue

Mercadona vive un buen momento después de dar a conocer que registró un beneficio de 1.729 millones de euros en el transcurso del año pasado, lo que implica un crecimiento de cerca del 25%. A la vez, las ventas se elevaron un 8% hasta los 41.900 millones de euros, de los que 39.766 millones de euros corresponden al negocio en España, mientras que 2.092 millones de euros, a Portugal.

Según concretó en el momento de revelar sus resultados, la red de puntos de venta de la compañía valenciana asciende a 1.672 establecimientos, de los cuales cerca de 70 están emplazados en Portugal. Las ventas online han proporcionado 1.061 millones de euros, que representan el 2,5% de la facturación.

De los beneficios obtenidos, el 80% se destina a reinversiones bajo el propósito de dotar de mayor solidez a la empresa, mientras que el 20% restante lo reparte a los accionistas a través de dividendos. Por su parte, el salario medio neto se situó en los 2.200 euros netos mensuales a partir de cuatro años de antigüedad para la mayor parte de la plantilla.

Más allá de los resultados económicos, la compañía se encuentra sumida en la implantación de un nuevo modelo de tienda. La intención de Mercadona es rozar las 60 tiendas a lo largo del año, mientras que se ha fijado como objetivo que en 2033 todos los establecimientos hayan adoptado el nuevo modelo, tras acometer una inversión de 3.700 millones de euros.

Los nuevos puntos de venta tendrán más espacio para frescos y comida para llevar, pero también optimizarán los procesos de corte, cocción y envasado, que se unificarán en una única zona de corte central.