José Manuel Torres

La sangría, nuestra bebida más icónica, se adapta a los nuevos tiempos renovando su imagen para convertirse en la mejor embajadora de nuestro país

Dulces, secas, amargas, afrutadas, densas, potentes o livianas, con más o menos espuma… Así son las cervezas inglesas que podemos probar sin tener que salir de España

La sidra de hielo asturiana es probablemente uno de los elixires más insólitos y exclusivos de cuantos se elaboran en España

Mucho antes que los vinos de Oporto y Jerez imperó en toda Europa el histórico y legendario fondillón, un vino seco semidulce que hoy en día todavía se elabora en Alicante

Con trufa, tomates secos y orégano, pistachos, jamón ibérico de bellota, peras o huevas de mújol. Así son algunos de los quesos artesanos más especiales de nuestro país

Es tiempo de chufa: con tubérculo valenciano se elabora la tradicional horchata artesana que encandila a propios y a extraños

La cecina es un alimento prodigioso que en la provincia de León se convierte en un manjar exquisito al ser compartido con vinos elaborados con la uva prieto picudo

Sensuales, provocadores y aromáticos, así son los vinos españoles que se producen con la antaño, casi extinta, uva viognier

Galicia es sinónimo de cultura, de soberbios espacios naturales, de gastronomía deslumbrante y también de magníficos orujos artesanos tradicionales

Los alemanes son los reyes de la cerveza: saben elaborarlas y saben venderlas. Estas son las mejores que podemos encontrar en los supermercados españoles

Con la llegada del buen tiempo, los vinos rosados fermentados en barrica son una gran elección para disfrutar, en compañía, de los mejores platos

El jamón de bellota 100% ibérico es el súmmum de nuestra gastronomía. Y más todavía si se comparte con un buen tinto español

En España existen pequeñas queserías artesanas que elaboran quesos azules, de vaca, cabra u oveja, tan exquisitos como los seis que proponemos

Con la valorada uva chardonnay los enólogos de nuestro país elaboran sugerentes y expresivos vinos blancos

Aunque el vodka nació en las heladas tierras de la Europa del Este que ocupan rusos y polacos, en España sabemos destilarlos tan bien como ellos

Puro zumo de uva fermentado sin añadidos. Así son los vinos naturales que elaboran estos viticultores comprometidos con los consumidores y con el medio ambiente

Puede que no estén todos los que son, pero una cosa es segura: en estos diez bares las patatas bravas no son ninguna broma

Con el destilado del jugo de la caña de azúcar se elaboran en España rones artesanos de reconocidas y valoradas cualidades organolépticas

En la Parra, Víctor Gutiérrez, El Mesón de Gonzalo, El Alquimista y La Hoja 21 son nuestros 5 restaurantes imprescindibles en una visita gastro a la capital charra

Si bien el panettone es una creación navideña genuinamente italiana, en España no es que sepamos hacerlos bien, es que sencillamente los bordamos

Con uvas moscatel de Alejandría se elaboran en el Mediterráneo español delicados vinos dulces naturales, idóneos para disfrutar de la Navidad

En la comarca aragonesa se elaboran los que probablemente sean los mejores vinos blancos con uvas gewürztraminer de España

Cinco elaboraciones españolas con uva malbec demuestran que nada tienen que envidiar a los grandes vinos argentinos de la provincia de Mendoza

GINBEAR, GIN KIBER, N GIN VLC, Port of Dragons Dry Gin y Vanagandr Gin London Dry son exquisitas ginebras Premium artesanas 100% españolas

Valencia tiene mucho que ofrecer gastronómicamente. Descubrimos restaurantes, platos y propuestas que ningún ‘foodie’ debería perderse

Gloria, La Taberna del Chef del Mar, Tondeluna, Mercatbar y Ten’s son las apuestas en versión ‘low cost’ de algunos de los mejores cocineros españoles

Un escaso número de productores facturan whiskys artesanos

Con uvas merlot, algunas bodegas de nuestro país elaboran provocadores vinos para cualquier aficionado al buen tinto

En una vinoteca se bebe (y se come) pero también se aprende. Mostramos cinco locales imprescindibles con el vino como protagonista

De color azul, con jamón ibérico de bellota, de zumo de tomate con almejas... Así, y más insólitas si cabe, son algunas de las cervezas más raras del mercado

El documental ‘La Receta del Equilibrio’ transita de forma testimonial por las cocinas del chef Ricard Camarena en la vuelta tras el confinamiento

Si bien se elaboran buenos quesos en prácticamente todo el archipiélago, es en Gran Canaria donde este producto se escribe con mayúsculas y letras de oro

En la Denominación de Origen Rías Baixas se elaboran algunos de los mejores vinos albariño que tantísima fama dan a Galicia

En España existen auténticos templos queseros que hacen realidad el sueño de quienes se pirran por el queso: el mayor descubrimiento láctico de la historia de la humanidad

Estas bodegas españolas producen vinos que demuestran el potencial y el auge de las más pequeñas y desconocidas denominaciones de origen

El vermut rojo que se elabora en España forma parte sustancial, insustituible e irrenunciable de nuestra particular cultura del aperitivo