Juan Roig obliga a llevar un céntimo en el bolsillo de sus directivos. En la imagen, Juan Roig, presidente de Mercadona.

Por qué un céntimo puede explicar el método de ahorro de Mercadona

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El CEO de Mercadona, Juan Roig, obliga a sus directivos a llevar un céntimo en el bolsillo para recordarles la política de ahorro de la compañía

Business Insider España

Juan Roig obliga a llevar un céntimo en el bolsillo de sus directivos. En la imagen, Juan Roig, presidente de Mercadona.

Barcelona, 22 de enero de 2019 (16:26 CET)

Mercadona es conocida por la estricta política de ahorro de costes impulsada por Juan Roig, quien trata de predicar con el ejemplo desde la cúpula de la empresa.

Quizás por eso, el dueño de la cadena de supermercados obliga a los directivos a llevar siempre un céntimo de euro en el bolsillo, para recordarles la diferencia que puede suponer esa cantidad a la hora de gestionar costes.

La cadena de supermercados ha pasado de tener 120 a 1.400 proveedores a principios de este año

En concreto, ese céntimo trata de recordarles que rebajar un céntimo los costes de un producto supone un ahorro considerable para una cadena que tiene 1.600 establecimientos, tal y como se explica en este artículo de Expansión.

Esta orden, que podría parecer carente de lógica, tiene como objetivo concienciar sobre la importancia no solo de fijar el precio de un producto, sino también a la hora de negociar con los proveedores de Mercadona: la cadena de supermercados ha pasado de tener 120 a 1.400 proveedores a principios de este año.

Casa Tarradellas
La Casa Tarradellas facturó un total de 760 millones de euros a través de Mercadona.Wikipedia

En este sentido, el lema de Mercadona —‘siempre precios bajos’— se sustenta en una estrategia clara: apostar por las marcas blancas frente a marcas de referencia; no en vano, Hacendado se ha convertido en los últimos años en sinónimo calidad y cuenta con fabricantes de primer nivel, como Casa Tarradellas o La Española.

De este modo, tanto Mercadona, en la distribución, como las marcas, en la producción, logran cada año grandes beneficios: por ejemplo, en 2017 Casa Tarradellas facturó un total de 760 millones de euros solo a través de Mercadona.

El método Mercadona con los proveedores

Todo ello negociando con cada proveedor el coste por unidad hasta el mínimo detalle. Un buen ejemplo es el del interproveedor de aceite, al que Mercadona obligó en su día a usar botellas cuadradas en lugar de redondas para que encajasen perfectamente en las cajas de transporte, optimizando así al milímetro el espacio disponible.

Otro ejemplo, quizás más conocido, es el de las cajas de cartón de los dentífricos: Mercadona —en este caso, su marca blanca de higiene, Deliplus— no las usa desde años porque, según la empresa, suponen un coste inútil.

Noticia original de Business Insider.

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