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V de Vermut toma platillos del vermut de toda la vida y cócteles clásicos y les imprime un interesante giro
Un libro recorre los 125 años del Bar Alegría

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Juan Pedro Chuet-Missé 26 Nov 2024 17:15
El célebre bar del Eixample cumple un siglo y cuarto de vida, y lo celebra con un libro que recorre su largo pasado y mira a su prometedor futuro
Ingredientes de temporada y toques exóticos, la fórmula de Blanc

Blanc, cocina de cinco estrellas para disfrutar sin prisas

Juan Pedro Chuet-Missé 25 Nov 2024 10:15
El nuevo menú de temporada del Blanc combina los ingredientes de cercanías y las recetas catalanas con exóticos toques de Oriente
Louro apuesta por innovar la cocina gallega de toda la vida

Louro, un rincón de Galicia en medio de Las Ramblas

Juan Pedro Chuet-Missé 21 Nov 2024 10:15
Junto al Centro Galego de Barcelona este restaurante da un giro a las recetas gallegas con ingredientes y preparaciones un toque exóticas
El rib-eye, uno de los platos estrellas del Uchu

Uchu, el nuevo abanderado de la cocina nikkei en Barcelona

Juan Pedro Chuet-Missé 18 Nov 2024 17:15
Si su hermano mayor Leche de Tigre abarca los diferentes tipos de cocina peruana, Uchu se centra en la influencia de las tradiciones japonesas en ese país
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Chalito, la expansión de los reyes de la milanesa

Juan Pedro Chuet-Missé 18 Nov 2024 10:14
Calamar a la brasa con setas, beurre blanc, uno de los platos recomendados de Palo Verde

Palo Verde, o cuando la cocina salvaje se convierte en una elaborada artesanía

Juan Pedro Chuet-Missé 16 Nov 2024 10:15
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Vuelve a Barcelona el festival más vermutero

Juan Pedro Chuet-Missé 14 Nov 2024 13:15
Selección de sushis del nuevo Nomo

Nomo, o cuando la cocina japonesa entra en la categoría de arte

Juan Pedro Chuet-Missé 11 Nov 2024 17:15
El bacalao FAO 27 y la Zebra de mar, dos platos de Casa Amàlia

Casa Amàlia, cocina de mercado con vistas al Port Vell de Barcelona

Juan Pedro Chuet-Missé 10 Nov 2024 10:15
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Juan Pedro Chuet-Missé 5 Nov 2024 20:00
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