Los nuevos hoteles más apetecibles para estrenar en 2026
De Granada a Ibiza y de Sevilla a La Rioja, estas son las aperturas hoteleras más destacadas (y más apetecibles) del año
España dará la bienvenida este 2026 a fascinantes nuevos hoteles. Foto: Gran Hotel Claridge Granada.
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Un nuevo Parador siempre es noticia, más aún si se ubica en la única comunidad autónoma que aún no contaba con ninguno (Baleares), como también un hotel que devuelve a la vida un palacio renacentista del siglo XVI, como hará Castillo Termal Palacio de Avellaneda, en Peñaranda de Duero (Burgos). Entre los más esperados, el hotel Metrópolis, que corona el proyecto estrella de Grupo Paraguas en uno de los edificios más icónicos de Madrid, o el Áurea Palacio de Tinta, en Málaga, con el que renace, ahora en un elegantísimo hotel de 141 habitaciones, el magnífico edificio modernista que albergase en el siglo XX la Compañía de Ferrocarriles Andaluces.
En Granada, Sevilla, Murcia, Tenerife, Haro, Valladolid y Barcelona se ubican otros de los hoteles boutique más interesantes que abrirán sus puertas este 2026.
Gran Hotel Claridge Granada
Casi rozando los muros de la Catedral y a pocos metros de la Alhambra, el próximo mes de junio abre sus puertas el Gran Hotel Claridge Granada, un 5 estrellas gran lujo que añade una exclusiva propuesta de hospitalidad a la ciudad.
Más allá de su inmejorable ubicación, el hotel ocupa un enclave emblemático, asentado sobre vestigios de la Granada romana y nazarí, en la que fuera la Alhóndiga de los Genoveses, donde se compraban y vendían los bienes más preciados entre los siglos XII y XV.
Renacido como hotel, cuenta con 70 habitaciones y suites -algunas con terraza privada-, un gran patio de inspiración nazarí, un amplio spa de la mano de Wellness Boutique -galardonado en Madrid como el Mejor Spa Boutique de España- y diferentes propuestas gastronómicas, entre las que destacan el restaurante INIZIO y el rooftop ZIMA Luz & Top, que mira de tú a tú a la Catedral.
Áurea Palacio de la Tinta, Málaga
En pleno Paseo de Reding, frente a la playa de la Malagueta, el Áurea Palacio de la Tinta no será un hotel más en Málaga. Ubicado en un edificio de 1908, obra de Julio Aublin Calas, se trata de un edificio modernista -uno de los pocos en la ciudad- con influencias francesas, inspirado en el París de fin de siglo.
Patrimonio arquitectónico de la ciudad, acogió durante décadas la sede de la Compañía de los Ferrocarriles Andaluces, un pasado de donde le viene su nombre, ya que se recibían grandes cantidades de tinta con las que se expedían -a mano- los billetes de tren.
En 2023 se autorizó su reconversión en hotel de cinco estrellas para la cadena hotelera del Grupo Hotusa, que lo ha transformado en un elegantísimo hotel que fusiona el encanto clásico con el confort contemporáneo.
Su interiorismo, que sigue la estela de la inspiración francesa fin de siècle, reinterpreta las estancias originales en un total de 141 habitaciones, espacios comunes y de restauración, piscina exterior, zona wellness y salas para eventos.
Parador de Ibiza
El próximo 10 de marzo abrirá sus puertas el nuevo y flamante Parador de Ibiza, el número 99 de la red de Paradores y el primero de la historia en el archipiélago balear.
En lo más alto de Dalt Vila, se ubica en uno de los enclaves más emblemáticos de la isla: el Castillo y la Almudaina, una fortaleza del siglo XVI en el casco histórico de la ciudad, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y testigo de numerosos episodios históricos que han marcado la identidad de Ibiza desde hace más de dos mil años.
El Parador de Ibiza es el número 99 de la red de Paradores y el primero en las Islas Baleares
De hecho, las obras, que comenzaron en 2008, fueron interrumpidas en 2012 por el hallazgo de importantes restos arqueológicos que obligaron a modificar el proyecto inicial y que finalmente se han integrado en el complejo a través de su propio centro de interpretación. En total, la inversión que permitirá compatibilizar patrimonio histórico y uso turístico ha sido de 47 millones de euros.
Distribuido en cinco edificios, cuenta con 66 habitaciones, zona wellness, piscina exterior, solárium, cafetería, restaurante, salones y terrazas. El antiguo patio de armas, dotado con un pequeño auditorio con vistas al puerto y al campanario de la Catedral, amplía los espacios del hotel y permitirá la celebración de eventos en un entorno único.
Club Metrópolis, Madrid
El legendario Metrópolis de Madrid estrena 2026 escribiendo una nueva página de su historia. Pocos días después de estrenar el año, el edificio proyectado por los arquitectos franceses Jules y Reymond Février e inaugurado en 1911 como sede de La Unión y el Fénix Español, ha abierto las puertas del Club Metrópolis.
Coronado por la Victoria Alada de Coullaut-Valera, han sido necesarios casi seis años de trabajos para adecuar sus ocho plantas al nuevo concepto que Grupo Paraguas ha ideado para este complejo, que suma más de 6.000 m².
Club privado internacional, siete espacios de alta gastronomía y una magnífica terraza en el centro histórico de Madrid se suman a un hotel boutique conformando un todo que aspira a convertirse en el nuevo place to be de Madrid, un “refugio para el culto a la excelencia y la exquisitez”, explican sus promotores, Marta Seco y Sandro Silva.
Con interiorismo de Lázaro Rosa-Violán, que ha dotado al proyecto de una atmósfera elegante, contemporánea y respetuosa con la identidad histórica del edificio, el hotel, que ocupa las plantas tercera y cuarta, se concibe como una casa palacio bajo el concepto del lujo silencioso.
Cuenta con 19 suites con vistas a Cibeles, Alcalá, El Retiro y Gran Vía y detalles exclusivos como carta de sábanas y almohadas. Además, quien se aloje en el hotel podrá participar en el club privado, pudiendo disfrutar de todos los espacios y experiencias del edificio más emblemático de Madrid.
Castilla Termal Palacio de Avellaneda, Peñaranda de Duero (Burgos)
Y de una gran ciudad a un pueblo de tan solo 464 habitantes: el burgalés Peñaranda de Duero. Aquí abrirá en abril de 2026 Castilla Termal Palacio de Avellaneda, con 80 habitaciones y suites y un importante complejo wellness, marca de la casa de la cadena Castilla Termal.
Han sido necesarios 19 millones de euros para rehabilitar un edificio cuya historia se remonta al siglo XVI y al tercer conde de Miranda, Francisco Zúñiga y Avellaneda, quien se hizo construir esta joya del plateresco español que destaca por su decoración mudéjar, sus artesonados y yeserías.
Monumento arquitectónico-artístico, Monumento Nacional y Bien de Interés Cultural, entre sus propietarios de mayor renombre se encuentra Juan de Zúñiga y Avellaneda, primer Duque de Peñaranda, y, tiempo después, la Casa de Alba.
Como curiosidad, en el transcurso de las obras de rehabilitación ha salido a la luz un conjunto de armaduras que estaban sumergidas en el interior de un pozo y que, según se cree, pertenecían a la armería del VI conde de Miranda, Juan de Zúñiga y Bazán, político, militar y coleccionista de finales del siglo XVI.
El nuevo hotel de 5 estrellas, diseñado con exquisito gusto por LATT Estudio, conserva los artesonados de madera originales, entre otros detalles, y los funde con la experiencia de lujo y bienestar que promete del establecimiento. Así, la antigua capilla se convertirá en salón de desayunos mientras que el claustro acogerá el área de restauración, donde brillarán productos de proximidad y vinos de la D.O. Ribera del Duero. Jardines y piscina exterior, un pequeño viñedo, espacios para eventos y reuniones se completan con la zona wellness, dotada con cabinas de tratamiento y una piscina termal con aguas mineromedicinales.
Palacio de los Ángeles, Haro (La Rioja)
En la última fase de obras y con apertura prevista para la próxima primavera, el hotel Palacio de los Ángeles de Haro se perfila como otra de las aperturas estrella del año.
Tras el proyecto se encuentra la cadena Majestic Hotel Group, que firmará el segundo hotel de cinco estrellas de La Rioja y el único bajo el sello de ‘Leading Hotels of the World’.
Ubicado un palacio barroco del siglo XVII, el Palacio de la Cruz, el hotel fusiona la historia, el confort y la cultura del vino con el objetivo de ofrecer una experiencia única de enoturismo en La Rioja Alta.
40 habitaciones y 9 exclusivas suites convivirán con una propuesta gastronómica excepcional. Y no es exageración, ya que a los fogones se encuentran los hermanos Echapresto, reconocidos por su restaurante Venta Moncalvillo, con 2 estrellas Michelin y 2 soles Repsol.
Wine bar, terraza ajardinada, piscina climatizada y zona de bienestar completan la propuesta.
Palacio San Juan, a Royal Hideaway Hotel, Murcia
La ciudad de Murcia estrenará esta primavera su primer cinco estrellas con la apertura de Palacio San Juan, de la firma Royal Hideaway. Fruto de una alianza entre el Grupo Barceló y el Grupo Fuertes, el proyecto ocupa el emblemático edificio del Arco de San Juan, en pleno centro histórico y frente a la catedral, y es el fruto de una compleja rehabilitación liderada por el arquitecto Jesús Zafra que conservará, entre otros, su fachada neoclásica del siglo XIX.
Con dos nuevas plantas sumadas al edificio original, el hotel contará con 70 habitaciones, así como piscina en altura y una terraza panorámica, Royal Heaven, abierta al ‘tardeo’ con vistas a la Catedral.
La gastronomía ocupará, además, un papel clave en el nuevo hotel, con un restaurante a cargo del chef con dos estrellas Michelin Juanlu Fernández, conocido por su restaurante en Jerez LÚ, Cocina y Alma.
Gran Hotel Taoro, Puerto de la Cruz (Tenerife)
Fundado en el siglo XIX por un grupo de empresarios canarios, británicos y alemanes, y diseñado en estilo neoclásico por el arquitecto francés Adolphe Coquet, Gran Hotel Taoro fue el primer gran hotel de lujo de Canarias y de toda España. En sus espacios se cruzaban personajes de la realeza, la aristocracia y la cultura europea y, a lo largo de la historia, ha hospedado a Agatha Christie, el rey Alfonso XIII o el duque de Kent, entre otros.
Tras 20 años cerrado y una rehabilitación completa liderada por los arquitectos Virgilio Gutiérrez y Eustaquio Martínez, Gran Hotel Taoro ha abierto de nuevo sus puertas estrenando interiorismo del estudio tinerfeño DISHOT y nuevos aires de inspiración colonial moderna.
El resort cuenta con 199 habitaciones y suites, un lobby bar, y un exclusivo wellness center. Capítulo aparte merece el apartado gastronómico, con cinco restaurantes con propuestas firmadas por chefs con estrella Michelin como Ricardo Sanz y Emiliano Liska (OKA) y Erlantz Gorostiza, al frente de LAVA y Amalur. Además, un buffet matutino, un restaurante junto a la piscina y un lobby bar & lounge completan la oferta.
Eurostars Valladolid
2026 ha traído a Valladolid su primer hotel 5 estrellas. De la cadena Eurostars, ocupa una céntrica ubicación en la calle Constitución, rodeado de lugares emblemáticos como la Plaza Mayor, la Catedral y la Iglesia de San Pablo.
El proyecto, desarrollado por Daar Arquitectura, ha transformado completamente el edificio -antiguo hogar de Galerías Preciados y luego El Corte Inglés- proponiendo una nueva narrativa.
Inspirado en las formas renacentistas, pero con vocación vanguardista, su arquitectura destaca por sus elegantes arcos y estructuras curvas, que reflejan el patrimonio cultural de la región. En el interior, los acabados en madera y los tonos cálidos aportan calidez y distinción a un conjunto que busca transmitir elegancia y sofisticación.
Entre sus servicios se cuentan spa, área de coworking y gimnasio, así como restaurante y una vinoteca privada. En el exterior, su terraza, equipada con piscina y solárium, ofrece vistas panorámicas sobre la ciudad desde un oasis de confort y relax.
The Site Ibiza
Volvemos a Ibiza para conocer un nuevo concepto de hospitalidad: The Site Ibiza. Ubicado en Playa d’en Bossa y anteriormente operado Hard Rock Hotel, en esta nueva etapa busca fusionar el alma mediterránea con una visión actual y sofisticada en cuanto a diseño, servicio y experiencia del viajero.
Además de hospitalidad de lujo, el complejo englobará retail, arte contemporáneo y alta gastronomía. Así, el proyecto integra dos hoteles de cinco estrellas, el nuevo The Site Ibiza, diseñado por Lázaro Rosa-Violán, con The Unexpected Ibiza, inaugurado en 2025.
En este curioso y exclusivo ecosistema se enmarca también Ibiza Gallery, un espacio creativo con boutiques de moda, pop-ups de marcas internacionales y exposiciones de arte contemporáneo, en colaboración con Cardi Gallery.
Además, un potente hub gastronómico, que incluirá las firmas de chefs como Dabiz Muñoz (StreetXO) y Dani García (Leña), o el concepto de cocina peruana y pisco bar de COYA.
Mercer Hotel Madrid
La dinámica escena madrileña no deja de sorprender, tampoco este 2026, cuando sumará nuevos conceptos de 5 estrellas como Mercer Hotel Madrid, en el barrio de los Jerónimos.
Tras sus experiencias en Barcelona y Sevilla, ambos en inmuebles de alto valor histórico como la muralla romana y el Palacio Castelar respectivamente, Mercer Hotel Madrid se ubicará en un inmueble histórico de la calle Ruiz de Alarcón. Se trata de la antigua sede de la Sociedad General Azucarera de España, un edificio de 1905 obra de Enrique María Repullés, reconocido arquitecto de la Casa Real y autor del Palacio de la Bolsa de Madrid.
El proyecto, ejecutado por el estudio RCCyP Arquitectura y el interiorista Andreu Carulla, incluye 61 habitaciones y suites, un restaurante de alta cocina y una coctelería de autor, los dos últimos accesibles a huéspedes y también al público general.
Además, el hotel, que abrirá sus puertas el próximo otoño, dispondrá de un spa, gimnasio, salas de eventos y un rooftop con piscina para ofrecer un “lujo discreto y sin estridencias”, apuntan sus responsables.
BLESS Hotel Barcelona
Adiós 45 Times Barcelona Hotel, hola BLESS Hotel. En la céntrica Plaza de Cataluña abrirá sus puertas el tercer hotel de esta marca de lujo experiencial de la cartera de Palladium Hotel Group, ya presente en Ibiza y Madrid.
Además de su buena localización, a escasa distancia de los teatros de Las Ramblas y de las majestuosas obras de Gaudí, el establecimiento presume del encanto de una arquitectura neoclásica que cobijará un total de 119 habitaciones, así como un rooftop con piscina y bar con magníficas vistas sobre la ciudad.
Thompson Sevilla
Segundo de la cadena Thompson en España y cuarto en Europa, Hyatt abrirá en la segunda mitad de 2026 su primer hotel en Sevilla: un nuevo cinco estrellas que se sumará a la creciente oferta de la capital andaluza.
Ubicado en la Plaza de la Concordia, el hotel contará con 101 habitaciones y suites de lujo, además de espacios diferenciales como un rooftop con piscina y bar, restaurante, zonas de coworking y eventos, y gimnasio.
Situado estratégicamente a escasos minutos del centro histórico, el hotel promete una “inmersión auténtica en la cultura andaluza”, integrando arte, diseño, gastronomía y arquitectura local en cada experiencia.
Más hoteles para 2026
Además, The Hoxton Madrid, en el edificio modernista que hasta el año pasado albergó el ME Reina Victoria, Nômade Temple Madrid, que abrirá en primavera en el antiguo Iberostar Las Letras de Gran Vía, y Nobu Madrid aterrizarán también en la capital.
Junto a ellos, proyectos como Hacienda del Mar, de Meliá Collection en Estepona (Málaga), Mandarin Oriental Punta Negra en Mallorca, Casa de las Artes en Ronda, Palacio Bellas Artes en San Sebastián o The Bank Hotel en Valencia son otras de las aperturas para tener en el radar este año.
Mar Nuevo. Periodista, lectora, viajera y amante del arte, el queso y el crossfit (no necesariamente en ese orden). Más de 15 años contando historias de viajes y personas y, desde 2018, redactora jefa de Tendenciashoy.
