La sequía pasa factura a Oleoestepa, que prevé una producción 11.500 toneladas por debajo de la media
La cooperativa ha encadenado dos campañas de mejora, pero mantiene una previsión para 2025/26 muy por debajo de su nivel histórico de 40.000 toneladas
Producción de aceite de oliva de Oleoestepa. Imagen: EP
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Oleoestepa ha hecho pública su previsión de producción para la campaña 2025/26 y ha confirmado que el olivar de la zona continúa sin recuperarse de los efectos de la sequía. La cooperativa ha estimado que obtendrá 28.500 toneladas de aceite de oliva, una cifra que representa el 70% de su media histórica y que deja un déficit de 11.500 toneladas respecto a un año considerado normal.
La empresa ha explicado que la campaña avanza con buenas condiciones de madurez y rendimientos grasos en línea con ejercicios anteriores, pero ha subrayado que la capacidad productiva del olivar aún no ha vuelto a los niveles previos al ciclo de escasez hídrica. La mejora hidrológica del último año, aunque ha permitido un repunte moderado, sigue siendo insuficiente para recuperar la producción perdida.
La previsión conocida marca el segundo año consecutivo de aumento tras el mínimo registrado en 2023/24, cuando la cooperativa cerró con 19.600 toneladas. En la campaña que acaba de finalizar, 2024/25, el volumen ascendió a 27.000 toneladas, lo que ha permitido una recuperación gradual, pero todavía alejada de las 40.000 toneladas que la entidad considera su referencia media.
El avance de la producción se produce en un contexto de mercado en el que el aceite de oliva ha mantenido precios firmes en origen durante buena parte del año. La propia cooperativa ha destacado que, pese a la debilidad productiva, las ventas han mantenido un ritmo alto y han permitido sostener la actividad comercial.
Mejora de los ingresos pese al estrés hídrico
En paralelo a esta previsión, la cooperativa ha señalado que 2024 se ha convertido en el ejercicio con mayor facturación de su historia. La cifra de negocio ha alcanzado los 261 millones de euros, impulsada por el alza de los precios y el aprovisionamiento externo para atender la demanda.
El resultado ha permitido realizar una liquidación récord para sus más de 7.000 socios, pese a la baja cosecha. La empresa ha destacado también que el 84% del aceite elaborado por sus 19 almazaras cooperativas durante la campaña 2023/24 ha alcanzado la categoría de virgen extra.
Ese porcentaje ha reforzado la posición de Oleoestepa como productor especializado en segmentos de mayor calidad, un factor que es especialmente relevante en un entorno de mercado en el que las diferencias de precio entre categorías se han ampliado. En campañas anteriores, la cooperativa ya había advertido de que la recuperación productiva de su zona olivarera sería lenta.
Las condiciones meteorológicas de los últimos años han golpeado a más de 60.000 hectáreas de olivar, lo que ha limitado la capacidad de alcanzar volúmenes similares a los de temporadas de normalidad hídrica. Este retroceso prolongado ha sido uno de los elementos que ha condicionado el conjunto del mercado nacional.
Precios estables
En cuanto a la oferta disponible, Oleoestepa ha recordado que en la campaña 2024/25 la producción nacional ha rondado 1,4 millones de toneladas, ligeramente por debajo del ejercicio anterior. La cooperativa ha explicado que el mercado ha mantenido un nivel muy alto de comercialización mensual y ha sostenido un volumen total de salidas superior a 1,5 millones de toneladas entre mercado interior y exportación.
En las crónicas sectoriales de la Denominación de Origen Estepa, Oleoestepa ha apuntado que la llegada de las lluvias en octubre ha favorecido la evolución del olivar, pero no ha sido suficiente para revertir por completo el déficit acumulado. En estas publicaciones ha señalado que los precios del virgen extra en origen han oscilado entre 4,6 y 5 euros por kilo, mientras que los vírgenes se han situado en torno a los 3,7 y 3,8 euros y el lampante ha rondado los 3,5 euros.
En estas mismas crónicas, la entidad ha indicado que el mercado ha mantenido un nivel normal de operaciones durante el otoño y que la demanda internacional, especialmente procedente de Italia, ha continuado firme. También se ha detallado que los precios en el supermercado han mostrado cierta estabilidad, con medias de 3,9 euros por litro para aceites de oliva suave e intenso, algo más de 4,2 euros para el virgen y 5,5 euros para el virgen extra.
La cooperativa ha señalado que esta evolución refleja la normalización progresiva del mercado, aunque alejada todavía de los niveles anteriores al ciclo de sequía. La zona de origen de Oleoestepa, ubicada en la comarca de Estepa (Sevilla) y su entorno, ha sido una de las más afectadas por la falta de lluvias en los últimos años.
