O turismo galego reivindícase: “En materia laboral non podemos ser vistos como un problema, somos a solución”

“En xeral, no sector, contar cun cadro de persoal estable é case imposible”. É unha das afirmacións que realizou na presentación do informe Futurismo José Luis Lagoa Borges, presidente do grupo Iberik Hoteis, compañía que en Galicia conta con dous balnearios, o de Guitiriz e o de Augas Santas, ambos en Lugo, ademais dun establecemento de turismo rural en O Saviñao e outros dous catro estrelas en Asturias e Lleida. É un dos empresarios que este martes participou en Santiago de Compostela, na sede da Confederación de Empresarios de Galicia (CEG), nunha mesa redonda sobre casos de éxito no turismo galego, dentro da xornada na que se presentou o informe impulsado por Economía Dixital Galicia que analiza a realidade e os retos do sector co horizonte marcado polo Xacobeo 2027.

Nesa mesa redonda, que estivo moderada polo economista e autor do informe Futurismo, Manuel Carneiro, tamén participaron Xesús Picallo, xerente do Hotel O Semáforo de Fisterra e Hotel Faro Lariño, e Xesús García Rojo, fundador do grupo Amicalia. Na súa charla, os tres executivos quixeron destacar o potencial da industria turística galega, e especialmente daquela cunha oferta de maior calidade ou singular, como xerador de emprego cualificado.

Hoteis singulares e mercado no Bernabéu

Tanto O Semáforo en Fisterra como Faro Lariño en Carnota son hoteis boutique que recuperaron dous antigos faros, especializándose no chamado Turismo de Faros e apostando por un enfoque único de ofertas singulares. A familia Picallo apostou ademais, de forma decidida, por un modelo sostible, o que fixo que atesouren distintos galardóns como é o caso do Premio Sen Pegada no apartado de Hostalería polo Clima, ao ser un claro expoñente da hostalería e o turismo comprometido coa preservación do medio ambiente.

Amicalia, pola súa parte, é a matriz dun grupo de hostaleiros, tamén de carácter familiar, que leva anos impulsando negocios de restauración tanto en Galicia como en Madrid e que está detrás de nomes tan relevantes como Alborada, Alabaster ou A Mundiña. O seu último gran salto é a posta en marcha do Bernabéu Market, un espazo gastronómico froito dun acordo de cesión co Real Madrid que reúne a uns 20 operadores que realizan unha oferta complementaria entre si. Con este novo negocio, a compañía dá un salto de escala, xa que a súa facturación incrementarase dos 15 aos 35 millóns de euros aproximadamente.

Profesionais cualificados

Na mesma liña que o presidente de Hoteis Iberik, ambos empresarios reivindicaron as experiencias singulares en sectores como turismo e hostalería como oportunidades de crecemento, pero lamentaron os problemas que tiveron nos últimos anos para a obtención de man de obra cualificada.

“Durante anos creuse que en hostalería é como que calquera vale para realizar determinadas labores e iso non é así. Nós apostamos por unha especialización e unha calidade, pero desde logo é difícil conformar equipos”, expuxo García Rojo, que destacou, por exemplo, os desafíos de poñer en marcha proxectos de alta calidade. “O proxecto do Bernabéu Market iniciámolo hai anos e abrimos as portas a semana pasada. Tivo a súa complicación traballar co Real Madrid porque as obras do noso mercado tiveron que adaptarse aos seus tempos, aos partidos… É un espazo moi grande, de 3.500 metros cadrados con uns operadores que buscamos que non se fixeran competencia entre si”, explicou. En liña con outras voces escoitadas durante a xornada de Futurismo, o executivo lembrou a necesidade de equiparar calidade e prezo. “Debes apostar pola calidade pero iso sempre tendo en conta que tes que defender unha conta de explotación”, advertiu.

A este respecto, Lagoa lembrou a aposta da súa cadea por dar unha volta á tradicional aposta dos balnearios. “Investimos en activos deste tipo pensando en cambiar un pouco a cultura relacionada cos balnearios que só o relacionaba con viaxes do Imserso, apostando por unha oferta de calidade que, á vez, estivese relacionada coa práctica do golf”, comenta. “Para ser un caso de éxito aínda nos queda moito por facer pero é unha aposta na que tes que valorar que ofreces, cal vai ser a túa inversión e o teu retorno”, opinou.

“Algo estaremos facendo ben se crecemos”

No caso do negocio dos hoteis na ruta dos Faros, Picallo destacou o aumento de custos que supón a súa aposta pola sostibilidade, con servizo de coche eléctrico, placas solares, cortinas elaboradas con residuos plásticos reutilizados do mar… “É unha aposta que nós levamos a cabo e que, por exemplo, tamén nos fai captar clientes a maioría estranxeiros, co que conseguimos unha maior desestacionalización“, explicou o empresario, quen en liña cos seus compañeiros de mesa redonda incidiu nos “problemas laborais” que afronta un negocio moi especializado ou con maiores estándares tecnolóxicos e de sostibles.

“A este respecto, o que quero reivindicar é que con respecto ao tema laboral non debemos ser vistos como o problema, senón que precisamente somos a solución, xa que estamos buscando unha oferta de emprego estable e de calidade”, reivindicou. “Algo estaremos facendo ben se o sector está crecendo e en Galicia isto ten aínda máis mérito porque non hai tanta presenza das grandes cadeas, na súa maioría somos autónomos“, dixo.

Organizada por Economía Dixital Galicia, a xornada Futurismo contou co apoio de Banco Sabadell Galego e a colaboración da Confederación de Empresarios de Galicia (CEG).