The Secret Pantry, el nuevo clandestino que tienes que descubrir en Barcelona
El hotel Arts cuenta con una tienda gourmet que esconde a The Secret Pantry, un local oculto ideal para tomar cócteles, vinos y probar elaboradas tapas
Vistas de The Secret Pantry, el nuevo clandestino del Hotel Arts. Foto Hotel Arts
Hay bares y restaurantes clandestinos para todos los gustos. La fachada de la coctelería Paradiso es una charcutería, el pub Bobby’s Free es una peluquería, y en el hotel Arts encontramos una tienda de vinos y delicatesen que, oculto a la vista, esconde un elegante restaurante y bar de tapeo.
Esta es la idea de The Pantry y su speakeasy The Secret Pantry, ubicados en la primera planta de este hotel cinco estrellas del Paseo Marítimo de Barcelona (Marina 19-21).
La tienda The Pantry
A un lado del lobby del hotel, tras salir del ascensor, The Pantry se presenta como una tienda gourmet con conservas de verduras, y pescados, patés, arroces del Delta del Ebro Molí Rafelet, las mermeladas ecológicas de Cal Valls, la mantequilla artesanal de Saborit y los quesos de Formatges La Balda, entre otros. Y sin olvidar las 80 referencias de tintos, blancos y espumosos.
Oculto en los estantes de la tienda The Pantry hay un restaurante y bar de tapas, que refuerza la oferta gastronómica del Arts
Si se agudiza la vista se puede detectar, muy discretamente una puerta que conecta este sofisticado colmado con un espacio secreto, The Secret Pantry; donde el director culinario del Arts Conrado Tromp ha creado un concepto innovador con la cocina mediterránea como base.
“Decorado de manera elegante e íntima, el nuevo speakeasy está llamado a convertirse en el lugar de encuentro de huéspedes y público barcelonés porque es sofisticado, pero también casual, moderno y muy relajado”, precisaron los impulsores del local.
La carta de The Secret Pantry
En la carta se pueden encontrar algunos de los productos presentados como conservas en los anaqueles de la tienda, así como sucede con los vinos que se pueden probar por copa o en botella.
Por ejemplo, de la tienda a la mesa se pueden probar el jamón ibérico de bellota, el steak tartar; o las ensaladas César, de remolacha o la de tomate y queso mató.
Ya si se trata de platos más elaborados, la carta presenta el cremoso de patata y huevo orgánico, la berenjena y vermut, el arroz cremoso de setas y trufa, la lubina con langostinos o el rib eye madurado, con 300 gr de este sofisticado corte de vaca.
En cuanto a los postres, se ofrecen la pera pochada, la lionesa crujiente, la macedonia fresca y la selección de quesos autóctonos.
Además de los vinos, en The Secret Pantry se hace un culto del vermú con diferentes productos de las DO Terra Alta y Catalunya; además de gin tonics y cervezas.
Las propuestas gastro del Arts
La llegada de The Secret Pantry refuerza las propuestas gastronómicas del Arts, que están lideradas por el restaurante Enoteca Paco Pérez (ganador de dos estrellas Michelin), la terraza del Marina Coastal Club (que ya abrió para la temporada de primavera y verano), la cocina ligera de Bites y la coctelería P41 Bar, con Diego Baud a cargo de las creaciones de sofisticados combinados.
Juan Pedro Chuet-Missé es redactor de Cerodosbé/Tendencias desde 2017, y del Grupo Economía Digital desde 2015. Especialista en destinos fuera de lo común, cultura, estilo de vida, viajes y todas aquellas historias que vale la pena contar.
