Madrid estrena biergarten: todo lo que necesitas saber para alternar ‘a la alemana’

Aunque los alemanes no inventaron la cerveza, sin duda están entre sus mayores fans, con un consumo medio anual de 95 litros por persona (en España la cifra se sitúa en torno a 50). En el país germano se elaboran más de 5.000 tipos de cerveza diferentes en unas 1.500 cervecerías, más de la mitad de ellas ubicadas en el estado sureño de Baviera.

Precisamente aquí nacieron también en el siglo XIX los biergarten o “jardines de cerveza”, terrazas típicas que se caracterizan por las mesas y bancos de madera al aire libre, comida tradicional y cerveza recién servida.

Popularizadas en toda Alemania, también han saltado las fronteras de país para instalarse en otros lugares. ¿Y dónde gusta más una terraza que en Madrid? Recién estrenado, el Biergarten de Paulaner se suma a los planes más apetecibles del verano en Madrid.

Un biergarten en Príncipe Pío

De mano de una de las cerveceras alemanas clásicas (Paulaner fue fundada en Múnich en 1634 por los frailes Mínimos del claustro de Neudeck ob der Au y debe su nombre al fundador de la orden, Francisco de Paula), el biergarten madrileño está ya instalado en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío de Madrid (Cuesta de San Vicente, 44) y abrirá todas las tardes hasta finales de verano.

Al aire libre y decorada al más puro estilo alemán, la terraza aúna gastronomía bávara con música en directo y, por supuesto, cerveza Paulaner bien fría.

Ya inaugurado, este lugar nos trasladará a cualquiera de los jardines de cerveza bávaros a golpe de pretzels, salchichas, chucrut o strudel.

La terraza busca recrear también el espíritu propio de los biergarten: lugares donde se reúne gente de todas las edades, estatus y nacionalidades y socializan en torno a una buena jarra de cerveza alemana en mesas de madera y bancos corridos al aire libre rodeados de naturaleza.

Aunque en los biergarten de Baviera es posible llevar de casa la comida, en este caso nos lo ponen fácil con una propuesta gastronómico elaborada con platos típicos alemanes como ensalada col-slow, diferentes tipos de salchichas (Bockwurst, Bratwurst, Moruna, Vegi), codillo, pretzels o la famosa tarta apfelstrudel.

A ello se suma una programación de música en directo todos los jueves, viernes y sábados, con artistas que incluyen a Rebeca Nayla y Koke Alzaga, el cantante y compositor Curricé, o las músicas Carlota Mad, Beca Laud o Cristina Suey.

Qué: un verdadero biergarten alemán

Dónde: Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío

Cuándo: de martes a domingo de 19.00 a 00.00 horas hasta el final del verano

Precio: la entrada es libre. Cerveza Paulaner 1/2 pinta: 5,50€. Salchicha con choucroute y puré de patatas: 9,50 €. Menú Biergarten (1litro cerveza Paulaner por persona, pretzel, selección de salchichas alemanas tres variedades y codillo con choucroute y puré de patatas: 29,50€).