Hummus en Madrid: descubre los mejores restaurantes
Descubre en qué restaurantes de la capital puedes degustar las mejores recetas de uno de los platos más populares en Oriente medio y en los países árabes
Hummus en Madrid. Foto: Pixabay.
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El hummus es uno de los platos más populares en la gastronomía de Oriente Medio y de los países árabes. Esta tradicional receta es conocida mundialmente y se puede encontrar en muchos restaurantes españoles. El hummus en Madrid se ha convertido en uno de los platos más buscados. El ingrediente principal son los garbanzos y se suele acompañar de tahini, salsa de sésamo, un chorrito de aceite de oliva, sal, ajo y pimentón.
La textura final es una crema suave, que se suele comer fría. Es ideal para realizar un picoteo o para acompañar otros platos como ensaladas. Su elaboración es sencilla y se pueden realizar muchas variantes. Cada restaurante le da su toque personal, pero te descubrimos dónde puedes encontrar los mejores hummus en Madrid.
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Barganzo
- Dónde: Calle de Colmenares, 13, Madrid.
Probablemente, el mejor hummus en Madrid lo encuentres en Barganzo, uno de los restaurantes mejor valorados de Madrid. El restaurante de Tel Aviv tiene una gran variedad de platos aptos para veganos y uno de los más destacados es el hummus. Concretamente, la carta cuenta con siete alternativas diferentes. Desde el más clásico (garbanzos cocidos calientes, tahini blanco, huevo cocido y aceite oliva) hasta otras variedades que incluyen berenjenas asadas, shakshuka, granada o piñones.
Aviv y Tami, dueños de Barganzo, han convertido el local en el templo del hummus en Madrid, un lugar que permite a sus comensales adentrarse profundamente en la cultura y gastronomía de Israel.
La Hummusería
- Dónde: Calle Hernán Cortés, 8, Madrid.
Comida fresca y vegetariana, especializada en hummus y en el Oriente Medio. En la Hummusería, nacida en 2015 de la mano de Shai y Lotem, podrás degustar un espectacular hummus en Madrid. Recién hecho y casero, lo sirven acompañado de pitas frescas y de alguno de sus toppings. El clásico se hace con garbanzos, tahini y un toque de ajo y chile, pero también tienen en su carta otras opciones: con champiñones, con coliflor o con piñones y almendras.
Los extras disponibles son Sjug rojo, sjug verde y huevo campero. Además, podrás catar el resto de platos del menú y sus cócteles y postres. Si lo prefieres, los días laborables puedes optar por el menú del día por tan solo 13,90€. Incluye una bebida, coliflor dorada o patatas en pesto de Zaátar, un Hummus o alubias blancas con arroz y café, infusión o postre.
Makan
- Dónde: Paseo de la Castellana, 259, E, Madrid, Calle del Espíritu Santo, 30, Madrid y Calle de Veláquez, 118, Madrid.
Makan tiene los platos más tradicionales de la comida libanesa. Alex Mteiny acerca a los madrileños las recetas más famosas de su madre, Caline Chaya. Uno de los platos estrella es el hummus casero hecho al momento. En este restaurante, puedes escoger comerte un plato de hummus por seis euros o probar otras alternativas de la carta que van acompañados también de esta receta.
Onoé
- Dónde: Calle de Hermosilla, 65, Madrid.
Los jóvenes libaneses Rayan El Hamoush y Reem Jundi abrieron recientemente en Madrid el restaurante Onoé. Los dueños han optado por mezclar la cocina libanesa con la cocina española y han dado como resultado originales platos para chuparse los dedos. Algunos de los hummus que podemos encontrar son el hummus con chorizo, hummus con pulpo o hummus con solomillo.
La carta es muy amplia y se pueden encontrar opciones para todos los gustos: tacos, parrilladas, falafel y mucho más. Además, no te puedes olvidar de saborear sus increíbles postres. No olvides apuntarte este lugar si quieres comer hummus en Madrid.
Honest Greens Hortaleza
- Dónde: Calle de Hortaleza, 100, Centro, Madrid.
Si prefieres una opción saludable y respetuosa con el medio ambiente, Honest Greens Hortaleza es el lugar ideal para comer hummus en Madrid. Este restaurante apuesta por una cocina basada en productos genuinos, sin procesar, y con un fuerte compromiso con la sostenibilidad.
Su hummus, preparado diariamente con ingredientes frescos y locales, se convierte en una de las estrellas de su menú. Con una filosofía de más del 90% de su oferta plant-based, Honest Greens ofrece versiones tradicionales y creativas de hummus que encajan perfectamente en dietas vegetarianas, veganas o keto. Aquí, cada plato cuenta una historia de respeto por la tierra y los alimentos, ¡el sitio ideal para los amantes del hummus en Madrid!
Katz
- Dónde: Calle Gabriel Lobo, 26, Madrid.
En pleno corazón de Madrid, Katz destaca como un restaurante y obrador especializado en productos naturales y de alta calidad. Su hummus es una auténtica obra de arte, elaborado con ingredientes cuidadosamente seleccionados para garantizar un sabor y textura inigualables.
Además, su enfoque en la sostenibilidad y el uso de recetas tradicionales les permite ofrecer una experiencia única, ya sea disfrutando en el restaurante o llevando su hummus a casa gracias a su opción de take away. Si buscas un lugar donde tradición y calidad se encuentren, Katz es una parada obligatoria si quieres comer hummus en Madrid.
Falafelería
- Dónde: Calle Santa Bárbara 4, Madrid.
Para una experiencia más informal, pero igual de deliciosa, la Falafelería ofrece hummus como parte de su menú de inspiración callejera. Aquí, el hummus se convierte en el complemento perfecto para sus falafel crujientes y sabrosos, ¡el lugar ideal para comer hummus en Madrid!
Este lugar es ideal para quienes buscan algo rápido, pero lleno de sabor, sin sacrificar la calidad de los ingredientes. Su hummus, preparado con un toque moderno, es la elección perfecta para los amantes de la comida mediterránea con un giro urbano.
Consejos para disfrutar del hummus en Madrid
- Atrévete a probar diferentes estilos: Cada restaurante tiene su propia interpretación del hummus, desde lo tradicional hasta versiones creativas con ingredientes innovadores.
- Complementa tu hummus: Muchos lugares ofrecen opciones para acompañar, como pan artesanal, crudités o falafel.
- Reserva con antelación: Algunos de estos restaurantes son muy populares, especialmente los fines de semana.
Explorar los mejores lugares para comer hummus en Madrid es una experiencia que combina sabor, cultura y pasión por los buenos alimentos. Cada uno de estos locales ofrece una versión única de este plato, haciendo de tu visita un recorrido gastronómico inolvidable. ¡No esperes más y empieza tu ruta del hummus!
Periodista, fotógrafa y amante de la música. Con un Máster en Periodismo Multimedia Profesional de la Universidad Complutense de Madrid en el bolsillo y ahora metida de lleno en el mundo de la investigación con un Doctorado en Lingüística, Literatura y Comunicación en la Universidad de Valladolid. ¡Siempre en busca de la próxima gran historia que contar!
