La centenaria fábrica italiana de pasta fresca de Mercadona cambia de dueño: entra Arroz SOS
Ebro Foods ha llevado a cabo la adquisición del 100% de la firma italiana Bertagni por una cantidad de 112,5 millones de euros
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Desde hace muchos años, Mercadona ha basado gran parte de su éxito en la alianza con determinadas enseñas, que se han convertido en actores imprescindibles dentro del propio sector del retail. Y en estas últimas horas, Ebro Foods ha reforzado su posicionamiento en el sector de la alimentación con un movimiento estratégico de gran calado.
Un movimiento que ha consistido ni más ni menos que en la adquisición del 100% de la firma italiana Bertagni, histórica productora de pasta fresca y proveedora de Mercadona. La operación supone la compra del 30% restante del capital, que hasta ahora permanecía en manos de socios locales, y consolida a la compañía española como único propietario de una de las marcas más emblemáticas de la pasta rellena en Italia.
Una operación clave para el crecimiento internacional con uno de los grandes referentes de la pasta fresca
La adquisición se ha cerrado por un importe de 112,5 millones de euros, culminando un proceso iniciado en 2018, cuando Ebro Foods tomó una participación mayoritaria del 70% de Bertagni por 130 millones de euros. Y es que de la mano de esta operación, el grupo español completa la integración total de la enseña italiana, reforzando su estrategia de crecimiento internacional y su apuesta por categorías de mayor valor añadido dentro del sector alimentario.
Los hasta ahora socios minoritarios, Antonio Marchetti y Enrico Bolla, continuarán vinculados a la gestión de la compañía con el objetivo de garantizar una transición fluida y asegurar la continuidad operativa y estratégica de la firma en esta nueva etapa, que marcará un desarrollo hasta ahora desconocido para la enseña.
Sin embargo, más allá de todo esto, muchos se hacen la gran pregunta: ¿Cuál es la importancia real de esta marca? Para los que desconocen su origen, es importante remarcar que Bertagni, con sede en Bolonia, es reconocida como la marca más antigua de pasta rellena de Italia, con una trayectoria consolidada en el mercado de la pasta fresca.
Su especialización en productos como raviolis, tortellinis y gnocchis la ha convertido en un actor destacado dentro del segmento premium y en proveedor estratégico de Mercadona, donde sus elaboraciones se comercializan bajo la marca blanca Hacendado, convirtiéndose en uno de los imprescindibles para los clientes de la cadena valenciana.
Esta relación comercial, además, refuerza la relevancia de la operación, ya que Ebro Foods consolida su presencia indirecta en el lineal de uno de los principales distribuidores de España, a través de un fabricante de referencia en el ámbito europeo, lo cual marca un aspecto para su crecimiento como marca.
El crecimiento y consolidación de Ebro Foods bajo la marca de Mercadona
Y es que desde la entrada de Ebro en el accionariado de Bertagni en 2018, la evolución de la compañía italiana ha sido notable. En apenas siete años, las ventas brutas han pasado de 70 millones a 182 millones de euros, reflejando una clara expansión del negocio y la consolidación de Bertagni en el segmento de la pasta fresca premium.
Ahora, con la adquisición del 100% de la compañía, Ebro Foods refuerza su peso en un nicho en plena expansión dentro del mercado alimentario. Este movimiento permite al grupo convertirse en el segundo mayor productor mundial de pasta fresca, un hito que amplía de forma significativa su escala y capacidad competitiva a nivel internacional.
Esta operación, por otro lado, encaja con la sólida posición previa de Ebro en el mercado de la pasta seca, donde ya es propietaria de marcas reconocidas como Garofalo, Panzani y Russo di Cicciano. Gracias a esta combinación, el grupo abarca una oferta muy amplia, que va desde las variedades más tradicionales hasta productos más sofisticados y con mayor valor añadido, cubriendo así distintos perfiles de consumo.
Más allá de todo esto, dicho movimiento estratégico se produce en un momento de sólidos resultados para Ebro Foods. Durante los primeros nueve meses de 2025, la compañía alcanzó un beneficio neto de 154,3 millones de euros y un ebitda de 311,5 millones, cifras que representan un máximo histórico y suponen una mejora del 1,1% respecto al mismo periodo del ejercicio anterior.
Y es que ahora, de la mano de esta operación, Ebro Foods refuerza su posición como uno de los líderes del sector alimentario a nivel comunitario, ampliando su músculo industrial y su capacidad para atender un mercado cada vez más exigente y orientado a productos de mayor calidad.
