Por un pasadizo secreto de la calle más ‘cool’ de Madrid: cómo viajar a Puerto Rico sin salir de la capital
Oculto tras el mostrador de una antigua botillería, Calle 365 es una coctelería muy especial: cada año un país diferente toma el control. Y este es el turno de Puerto Rico
Música, ambiente y tragos: así se vive Puerto Rico en Madrid. Foto: Calle 365.
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Escogida en 2002 como una de las 33 calles más cool del mundo por Time Out, Echegaray, en el céntrico Barrio de las Letras puede presumir de concentrar, en apenas 300 metros, una potente oferta de tabernas y restaurantes, librerías, boutiques, un hotel muy especial y algunas de las mejores coctelerías de la ciudad.
Así, este pequeño universo en el histórico barrio habitado por Miguel de Cervantes, Quevedo, Góngora o Lope de Vega durante el Siglo de Oro es hogar de establecimientos que van desde una taberna centenaria como La Venencia a un tablao flamenco como Cardamomo, pero también uno de los más innovadores templos de la coctelería nacional como es Salmon Guru (y su laboratorio creativo), el mejor ramen bar de la ciudad (Chuka Ramen), tiendas como Tado y Crazy Mary Librería o el coqueto Hotel Inglés.
Una dirección secreta
Pero la calle, denominada del Lobo hasta 1888, cuando cedió su denominación al premio Nobel de Literatura José Echegaray) y que conecta la carrera de San Jerónimo con la calle de las Huertas, guarda también algún que otro secreto.
En el número 18, un pasadizo que no figura en ningún plano conduce a un lugar muy especial, un espacio que cada 365 días exactamente se renueva por completo ‘tomado’ por un nuevo país.
Su nombre es precisamente Calle 365 y este mes de enero, tras todo un año imbuido del espíritu brasileño, acaba de mudar totalmente de piel. Puerto Rico está en la ciudad, un destino que atraviesa un momento de potente impacto cultural global, impulsado por el reguetón (con figuras como Bad Bunny, que acaba de hacer historia al cosechar el primer Grammy al disco del año por un trabajo totalmente en español), sus playas paradisíacas, o el encanto histórico del Viejo San Juan.
Cada 365 días, un país
La puerta de la botillería tras la que se oculta Calle 365 luce ahora teñida de rosa magenta, como aviso de que una nueva locura ha vuelto a ocurrir. Nada más cruzarla nos topamos con el Mirador de San Felipe del Morro, inspirado en la fortaleza histórica de San Juan, con vistas abiertas al océano Atlántico y al mar Caribe.
Este primer spot, convertido en el gran photocall del espacio, está enmarcado por máscaras de vejigantes, figuras tradicionales del folclore puertorriqueño reinterpretadas con neón e inspiradas en las fiestas de San Sebastián.
A la derecha, un grafiti rinde homenaje a La Perla, el barrio más emblemático del arte urbano de San Juan, conocido también por haber sido escenario del hit internacional Despacito, de Luis Fonsi.
Un pasillo con mesas altas y ventanas que evocan las casas de colores de la isla permite llegar hasta el food truck de La Isla del Encanto y al espacio de DJ, cuya cabina se apoya en una mesa presidida por congos artesanales, un guiño directo al ritmo, el baile y la celebración constante de la cultura boricua.
En las entrañas del local, una ronería completa la ambientación con un homenaje a la tradición de la caña de azúcar y al ron, elemento clave en la historia de Puerto Rico.
Qué beber y comer en Calle 365
Por supuesto, la carta líquida renace inspirada en sabores y símbolos puertorriqueños como La Parguera, un cóctel a base de tequila y mezcal que rinde homenaje a una de las bahías bioluminiscentes más famosas del país, un mar ‘que se enciende’ gracias a los microorganismos que, al caer la noche, iluminan el agua.
Otro trago, de nombre Coquí y Maga y base de ron, pone nombre a dos símbolos profundamente locales: el coquí, una pequeña rana autóctona cuyo canto acompaña la vida nocturna de la isla, y la maga, una flor que solo crece en Puerto Rico. Por su parte, Bomba y Plena, también con base de ron, se inspira en dos estilos musicales tradicionales de la isla.
Un food truck con sabores locales completa la oferta. Aquí se sirve la tripleta, uno de los bocados más icónicos del país elaborado con tres tipos de carne, queso y una salsa elaborada a partir de una receta auténtica del restaurante La Mancha de Plátano, en Caguas. También, para el picoteo, palomitas gourmet Pop It sabor Piña Colada, un guiño al cóctel más famoso de Puerto Rico.
Clases de salsa, karaoke, perreo y más
Más allá de la decoración, los tragos y los bocados, Calle 365 se vuelca con una programación que va en la línea de traer Puerto Rico a Madrid. Así, organiza semanalmente actividades como clases de salsa (todos los lunes), intercambio de idiomas (los miércoles), karaoke y perreo (los jueves) y música en directo (los domingos).
Parte del grupo Rosi la Loca World, al que pertenecen también Rosi La Loca, Inclán Brutal Bar o Lovo Bar, el concepto de Calle 365 bebe de una historia propia, la de Margarita Poblet quien, según la leyenda, regentó la botillería original en el siglo XIX.
Con su marido Guillermo obligado a huir de la capital, la mujer idea transformar la trastienda del negocio en un bar clandestino que, además, recrea con todo detalle las ciudades en las que se exilia su esposo como forma de estar cerca de él. Caada 365 días, recibe de él una carta que describe con todo detalle las calles, bares, bebida y comida de algún punto remoto del globo, que ella se afana por reproducir y que desde 2022 ya nos ha invitado a viajar a Brasil, México o La India.
Mar Nuevo. Periodista, lectora, viajera y amante del arte, el queso y el crossfit (no necesariamente en ese orden). Más de 15 años contando historias de viajes y personas y, desde 2018, redactora jefa de Tendenciashoy.
