Tel Aviv: pistas para descubrir la ciudad asiática más europea
Desde su arquitectura Bauhaus y Art-Déco a sus rascacielos, pasando por su vida nocturna y su cocina vegana; Tel Aviv es la ciudad que no deja a nadie indiferente
Tel Aviv presume de modernidad. Foto Juan Pedro Chuet-Missé
Cuando se está a punto de llegar a Tel Aviv se divisa un bosque de rascacielos que recuerda a la City de Londres. La avenida Rostchild y sus casas de estilo Bauhaus parece un rincón de Múnich, al ver la vida nocturna al aire libre que hay en zonas como la plaza Dizengoff uno cree que está en Roma, y sus 14 km de playas son el doble de extensas que las de Barcelona.
Así es Tel Aviv, que con justicia presume de ser la ciudad más cosmopolita de Israel, que a pesar de que técnicamente está en Asia es una síntesis de la identidad europea; la capital económica y política de este país con solo 113 años de vida, aunque su génesis está en la antigua ciudad de Yafo (Jaffa), que ya era un puerto importante en tiempos bíblicos.
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Arte en Yafo
Los antiguos retazos históricos de Yafo se descubren en unas callejuelas muy apreciadas por los artistas que han montado sus ateliers y galerías de arte, en un barrio que también tiene interesantes circuitos para los buscadores de tendencias de moda gracias a la diversidad de tiendas de diseño y boutiques, como la mítica Maskit, la casa de alta costura más longeva de Israel.
El alma de este barrio hay que atraparla en su mercado de pulgas, donde se puede encontrar desde vinilos hasta motos con sidecar. O si no, esperar a la noche cuando las callejuelas son invadidas por legiones de jóvenes que aprovechan el suave clima mediterráneo para ir de copas en sus bares y restaurantes, como el interesante Puaa.
La ciudad blanca
A Tel Aviv se la conoce como la ciudad blanca, y se debe en gran parte a la abundancia de residencias construidas en tres estilos: ecléctico, internacionalista y de la escuela Bauhaus.
Tel Aviv presenta una sorprendente combinación de estilos ecléctico, internacionalista y de la escuela Bauhaus
Muchas continúan como viviendas privadas y otras han pasado a manos de clínicas y consultoras, con sus bajos ocupados por sofisticados restaurantes.
Además de la citada avenida Rostchild, la más señorial de Tel Aviv, vale la pena perderse por el triángulo de las calles Bialik, Pinsker y Allenby donde entre gigantescos árboles asoman elegantes casas como la que aloja el Centro Bauhaus; parada esencial para descubrir los secretos de esos estilos.
Meca vegana
El veganismo es rey en Tel Aviv, un concepto que se combina con otras tendencias gastronómicas como la cocina saludable y la apuesta por la sostenibilidad; como hemos podido dar fe en restaurantes como Meshek Barzilay, Anastasia (varias veces elegido como el mejor de mundo en este sector), Opa, Mashya y Nanunchka, entre otros.
Pero por supuesto que no es lo único. Esta ciudad que puede sorprender por sus precios dignos de un aeropuerto tiene desde puestos de comida tradicional para un tentempié como los del mercado del Carmel o paseos gastronómicos como el moderno Sarona, donde se puede pedir desde un tierno asado con pan de pita hasta un sushi o el falafel de toda la vida.
Este mercado se encuentra al lado de un antiguo barrio de colonos alemanes, abandonado tras la Segunda Guerra, que actualmente aloja restaurantes y cervecerías montadas entre eucaliptos, un oasis de tranquilidad protegido de gigantescos rascacielos.
Otra opción son los restaurantes del antiguo puerto de Namal, punto de partida de un largo paseo marítimo que se prolonga por varios kilómetros, donde se pueden encontrar desde playas segregadas por sexo para las personas más religiosas hasta otras destinadas a la comunidad gay o que permiten ir con perros.
Diseño y moda
La combinación de arte y diseño se percibe en el bohemio y encantador barrio de Nevé Tzedek, lleno de galerías de arte, locales de emprendedores y paredes que sirven de lienzo para el arte urbano; así como en el de Florentin (en un proceso de gentrificación) y en el de Holon, donde se encuentra el Museo de Diseño.
Hasta febrero el Museo de Diseño de Holon aloja una exposición sobre el diseñador de alta costura Alber Elbaz
Este museo, que presenta una fascinante arquitectura de Ron Arat que recuerda al Guggenheim de Nueva York, no tiene muestras permanentes sino que aloja dos exposiciones al año.
Hasta febrero (pero probablemente se extienda hasta abril) está la que homenajea al diseñador Alber Elbaz, director creativo de casas de alta costura como Guy Laroche, Yves Saint Laurent y Lanvin. Magnética hasta para los que no les interesa la moda.
Tel Aviv desde el aire
Si uno se acerca al parque Hayarkon puede vivir una experiencia única: el ascenso hasta los 120 metros de altura en el globo de helio de Tlv Balloon.
Durante unos 20 minutos, mecido suavemente por la brisa del Mediterráneo, desde su base se ve contempla ciudad que es la meca del veganismo y el movimiento gay, que parece que nunca duerme, donde se concentran miles de empresas de tecnología e informática, invadida por los patinetes eléctricos, y que es tanto o más dinámica que muchas de las grandes ciudades europeas. Aunque un capricho de la geopolítica dictamine que esté en Asia.
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Juan Pedro Chuet-Missé es redactor de Cerodosbé/Tendencias desde 2017, y del Grupo Economía Digital desde 2015. Especialista en destinos fuera de lo común, cultura, estilo de vida, viajes y todas aquellas historias que vale la pena contar.
