La nueva vida de Culler de Pau (Javier Olleros): supera el millón en ingresos y duplica beneficios

Javier Olleros y Amaranta Rodríguez

A finales de 2023, los propietarios del reconocido restaurante Culler de Pau decidieron escindir Davandoira, la sociedad que hasta entonces agrupaba todos los negocios de la familia, constituyendo Culler Gastronomía, empresa que gestiona el restaurante dirigido por el chef junto a su esposa Amaranta Rodríguez, y la sociedad Hotel Spa Atlántico