Normal: una apuesta de los hermanos Roca fuera de lo común
Joan, Josep y Jordi Roca abrirán un restaurante en el casco histórico de Girona, con una cocina de autor moderna y más accesible
g.
Gastronomía
San Vicente de la Sonsierra, donde el vino es sangre y literatura
Recorremos con Andrés Pascual, autor de ‘A merced de un dios salvaje’, los lugares y las historias que inspiraron su novela
Cinco excelentes jamones ibéricos de bellota (y cinco vinos tintos que los realzan)
El jamón de bellota 100% ibérico es el súmmum de nuestra gastronomía. Y más todavía si se comparte con un buen tinto español
Estos serán los futuros reyes y reinas de la gastronomía mundial
Veinte chefs de todo el mundo, entre ellos el español José Andrés, eligen a los 100 cocineros que están marcando tendencia. El libro ‘Today’s Special’ descubre por qué hay que tenerlos en cuenta
M.F.K. Fisher, la Dorothy Parker de la cocina
‘El arte de comer’ y el oficio de escribir de la autora que reinventó el género
