Para muchos un vino muy potente 'tocado por la Tramontana', el Perelada Gran Claustro solo se elabora cuando la cosecha es mucho más que excelente (y el viento del Empordà algo sabe de estas cosas)
De la masa a la decoración pasando por el relleno (y, por supuesto, el precio), esto es lo que hay que saber para triunfar con la última de las grandes tradiciones gastronómica de estas fiestas