Ciencia aplicada al vino o cómo encontrar el maridaje ideal a partir del ADN
Tío Pepe, el mítico fino de Jerez, encargó al sumiller y científico François Chartier definir su ADN gastronómico para determinar con qué productos lograr maridajes perfectos. Los resultados se desvelarán en el Sherrymaster by Tío Pepe 2022
