Sostenibilidad y tradición: así es la nueva bodega Carlos Moro en La Rioja
La inauguración de la bodega Carlos Moro en San Vicente de la Sonsierra llega acompañada de una edición especial de sus vinos
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Gastronomía
Rooster & Bubbles y el Paquito: las versiones siglo XXI de platos de toda la vida
Dos restaurantes de Barcelona reformulan el pollo a l’ast y el paquito; platos tradicionales que cambian sin perder su esencia
Por qué el Negroni es el rey de los cócteles
Este cóctel nacido en Florencia se ha coronado como el más solicitado del mundo. En la Negroni Week se han presentado innovadoras presentaciones de este famoso combinado
Txakoli rosado: una rara avis tan desconocida como interesante
Con uvas hondarrabi zuri y hondarrabi beltza, las bodegas de la D.O. Getarako Txakolina elaboran txakolis rosados sugestivamente finos, frescos y muy afrutados
Más allá de la fabada: maravillas poco conocidas de la cocina de Asturias
La cocina asturiana, en sus costas y valles, cuenta con un rico patrimonio para degustar como el cordero a la estaca, los roxóis, el emberzau o las verdinas. Vamos a probarlos
