José Manuel Torres. Periodista y bon vivant. Experto en rutas gastronómicas, restauración, vinos, cervezas, destilados y estilo de vida. Ha trabajado en Londres, para la radio del Servicio Latinoamericano de la BBC y el portal norteamericano Azureazure.com.
Frescos, equilibrados, de destacable estructura y notable acidez. Así son los vinos que se producen en nuestro país con la antiquísima y apreciada uva malvasía
Con el apreciado grano francés petit verdot unas pocas bodegas de nuestro país elaboran vinos que se definen por su apostura, carácter, notable acidez y vivaces taninos
Con albillo real, fruto autóctona del área de la Comunidad de Madrid, se elaboran vinos blancos que sorprenden por su aromaticidad, finura y gran presencia en boca