Casa Fiero o cuando lo nuevo está en volver a las raíces
Víctor Ródenas y su equipo adaptan la exitosa receta de Maleducat con un nuevo restaurante que recupera el gusto por platillos clásicos y a precios accesibles
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Chefs
Dos templos del arroz en Barcelona a tener muy en cuenta
Paellería en el Eixample y Barraca en Barceloneta presentan diferentes formas de sentir la cocina del Mediterráneo, con el arroz como protagonista
Vinilos, cócteles en botella y cocina de autor: Marciano es la apertura del año en Jorge Juan
Entre el jazz y el hip hop, entre el saam jacobo y las navajas a la carbonara, el chef Víctor Camargo inaugura una auténtica ‘marcianada’ en Madrid
Manifiesto 13: así es el restaurante que tiende puentes entre Italia y Perú
El fichaje de la chef peruana Danitza Alpaca eleva la carta de un restaurante que es todo un descubrimiento en el barrio de Chamberí (Madrid)
Con caldo de cocido y un toque de chile: así son las mejores bravas de España (y se sirven en Madrid)
De corte clásico pero con un punto alocado, estas bravas madrileñas se coronan como las mejores de España en el VI Concurso Internacional de Patatas Bravas celebrado en Palencia
