Brazza: cocina de fuego que va más allá de la parrilla argentina
Primero de los restaurantes que el chef Franco Malacisa planea abrir en Madrid, Brazza es una oda a las brasas y al buen producto
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Chefs
Allégorie: la alta cocina francesa reclama su sitio en Madrid
Con las salsas como bandera y una sólida base de cocina francesa tradicional, el chef Romain Lascarides firma una propuesta sofisticada que aspira a todo en la capital
Macambo, la nueva cocina peruana que hay que conocer en Barcelona
Uno de los pioneros de la cocina peruana en España regresa a Barcelona con un restaurante que apuesta por reinterpretar recetas clásicas y explorar de nuevos sabores
Casa Fiero o cuando lo nuevo está en volver a las raíces
Víctor Ródenas y su equipo adaptan la exitosa receta de Maleducat con un nuevo restaurante que recupera el gusto por platillos clásicos y a precios accesibles
Dos templos del arroz en Barcelona a tener muy en cuenta
Paellería en el Eixample y Barraca en Barceloneta presentan diferentes formas de sentir la cocina del Mediterráneo, con el arroz como protagonista
