Restaurantes: tendencias, noticias y recomendaciones

Alta cocina en aldeas diminutas: el libro que disecciona una de las tendencias gastronómicas del momento

Mar Nuevo 24 Dic 2025 10:08

En ‘Nueva cocina de pueblo’, Jordi Luque visita los nuevos restaurantes de cocina creativa en enclaves rurales donde jóvenes chefs llevan a cabo una revolución tan difícil como silenciosa

Lombo, alta cocina italiana con espíritu catalán

J. Ch. M. 22 Dic 2025 15:19

Este restaurante de Barcelona de discreta elegancia invita a viajar por una interesante reinterpretación local de los sabores mediterráneos

Ruta por las tabernas y restaurantes centenarios de Madrid (y qué pedir en cada uno)

Mar Nuevo 18 Dic 2025 15:14

Actualizado 18 Dic 2025 17:08

Hasta 16 tabernas y restaurantes madrileños cuentan con más de un siglo de vida, un patrimonio cultural y gastronómico reunido en un libro que desvela sus anécdotas y sus mejores recetas

Brazza: cocina de fuego que va más allá de la parrilla argentina

Mar Nuevo 16 Dic 2025 09:33

Primero de los restaurantes que el chef Franco Malacisa planea abrir en Madrid, Brazza es una oda a las brasas y al buen producto

Incorrecte, el restaurante que hace bandera de ir contra las normas

J. Ch. M. 12 Dic 2025 09:05

Esta alejado de los circuitos gastro habituales, reformula la idea de platos para compartir, fue recomendado por la guía Michelin poco después de abrir y dan permiso para chuparse los dedos. Así es Incorrecte

Pistas para comer en Palma: restaurantes top, un taller de cocina, arqueología gastronómica y un jardín secreto

Mar Nuevo 11 Dic 2025 13:42

La cocina italiana ya es Patrimonio de la Humanidad (además de la más exitosa del mundo)

Mar Nuevo 11 Dic 2025 12:00

México a bocados: tres restaurantes para descubrir su cocina más popular en Barcelona

J. Ch. M. 9 Dic 2025 10:47

Allégorie: la alta cocina francesa reclama su sitio en Madrid

Mar Nuevo 5 Dic 2025 09:00

Actualizado 5 Dic 2025 10:40

Macambo, la nueva cocina peruana que hay que conocer en Barcelona

J. Ch. M. 3 Dic 2025 15:57

Las mejores citas gastronómicas de Barcelona para recibir el invierno

J. Ch. M. 29 Nov 2025 09:00

Cuatro pistas para descubrir la mejor gastronomía de Narbona

J. Ch. M. 28 Nov 2025 09:03

Actualizado 28 Nov 2025 10:14

Los sabores del otoño de La Garrotxa engalanan Barcelona

J. Ch. M. 21 Nov 2025 11:45

Casa Fiero o cuando lo nuevo está en volver a las raíces

J. Ch. M. 13 Nov 2025 08:00

Dos templos del arroz en Barcelona a tener muy en cuenta

J. Ch. M. 10 Nov 2025 17:11

Vinilos, cócteles en botella y cocina de autor: Marciano es la apertura del año en Jorge Juan

Mar Nuevo 7 Nov 2025 16:44

BaLó, el restaurante que une la tradición de Barcelona con la vanguardia londinense

J. Ch. M. 3 Nov 2025 09:00

Manifiesto 13: así es el restaurante que tiende puentes entre Italia y Perú

Mar Nuevo 31 Oct 2025 12:12

Colmado Wilmot, el homenaje a las tabernas que se heredan entre generaciones

J. Ch. M. 27 Oct 2025 10:30

Oysters Menorca, el templo de las ostras en Barcelona

J. Ch. M. 20 Oct 2025 08:00

Rooster & Bubbles o la reivindicación del combo pollo y cava

J. Ch. M. 15 Oct 2025 08:30

Ruta de pintxos por Vitoria-Gasteiz: dónde ir y qué pedir en el Casco Viejo

Mar Nuevo 14 Oct 2025 12:22

Barcelona se prepara para su semana más ‘foodie’

J. Ch. M. 13 Oct 2025 08:30

Cocina de mercado sin postureo (y con las mejores carrilleras de Madrid): así es Barbudo

Mar Nuevo 5 Sep 2025 14:33

Robata, el arte oriental de carnes a la brasa y sushis de autor

J. Ch. M. 1 Sep 2025 09:00

Rua do Franco. Foto Turismo de Santiago de Compostela

Rúa do Franco: dónde ir y qué pedir en la calle más sabrosa de Santiago de Compostela

Mar Nuevo 29 Ago 2025 12:59

Actualizado 1 Sep 2025 13:13

Alení, cocina del Mediterráneo oriental y occidental en clave minimalista

J. Ch. M. 28 Ago 2025 09:00

Cinco pizzerías de Barcelona para comer como en Nápoles

J. Ch. M. 26 Ago 2025 09:02

La Dama, un clásico que no pasa de moda

J. Ch. M. 25 Ago 2025 09:44

Maldita Barra, el restaurante de Barcelona que aspira a ser más que un restaurante

J. Ch. M. 3 Ago 2025 09:00

Del anticucho al nigiri de panceta: así es Mítiko, el restaurante que conecta Perú, Japón y España

Mar Nuevo 1 Ago 2025 12:51

Actualizado 9 Sep 2025 17:33

Albé, el mejor espíritu libanés a la conquista de Barcelona

J. Ch. M. 11 Jul 2025 13:12

Parking Sótano, el primer clandestino de Barcelona dedicado a las carnes

J. Ch. M. 28 Jun 2025 09:10

Gloria Osteria, cocina italiana en clave maximalista

J. Ch. M. 25 Jun 2025 09:05

Farm to Table, la experiencia gastro que se combina con arte y buenas vistas

J. Ch. M. 23 Jun 2025 09:46

9 terrazas secretas para reservar ya en Madrid

Mar Nuevo 20 Jun 2025 09:24

Actualizado 23 Jun 2025 12:51

Dos Cucharas, el restaurante boutique de esencia familiar

J. Ch. M. 17 Jun 2025 12:44

48 horas en Granada: música, tapas y los mejores miradores de la ciudad

Mar Nuevo 16 Jun 2025 16:32

Actualizado 16 Jun 2025 17:08

Arranca la Ruta del Paquito: dónde comer los mejores bocatas de cordero de España

Mar Nuevo 7 Jun 2025 18:38

Reversible: tapas, quesos, arroces y un abanico de ideas para descubrir

J. Ch. M. 4 Jun 2025 11:41